ゴーヤのドライカレー

今夜はゴーヤのドライカレーです

簡単に出来て苦味も無く、冷蔵庫で３〜４日保存でき、夏場は特に食欲をそそる一品です

『作り方』
ゴーヤ１本・玉ねぎ１/２・豚ひき肉200g・カレー粉大さじ３・ケチャップ大さじ５・塩小さじ１・コショウ・水適量

ゴーヤの綿を取り、５〜７㎜の角切り、玉ねぎも角切りにしてひき肉とともに炒めて味付け。

水をひたひたに入れて煮詰める。

カレー粉などはお好みで足したりしてください。私は隠し味にソースを少し入れます

煮詰め具合はお好みで…

ゴーヤの下処理はしなくても白い綿さえキレイに取ればＯＫです

ゴーヤチャンプル

暑くなるとゴーヤをよく食べます

まずはチャンプルから…

友達に教えてもらったのですが、昆布茶を少し入れると美味しくなります。

豆腐は『男前豆腐』を使用しました

赤こんにゃく

このこんにゃくは滋賀・近江八幡の名物です

珍しい赤こんにゃくは派手好きな織田信長が、こんにゃくまで赤く染めさせたと言われる説がありますが…

赤い色は鉄分で染められています。

小さい頃から食べていたので時々、無性に食べたくなり、母に送ってもらいます

七味をきかせて煮て最後に鰹節をまぶします(ﾟ▽ﾟ*)

箸が止まらなくなります

吉祥寺・肉のサトウ

松坂牛を使ったメンチカツで有名な吉祥寺・肉のサトウの

２Ｆにあるステーキハウス（１１時開店）

開店１０分前くらいに行く、二組並んでいた（この日は土曜日）

狭くて急な階段を上がる、店内はカウンターとテーブル席が少しと狭いので、あっという間に満席だ

定食は松・竹・梅と10食限定のオイル焼やサイコロステーキなど…

今日は松定食をいただきました(誕生日なので、ちょっと贅沢)

柔らかく、けっこうボリュームがありましたw(ﾟoﾟ)w

粕汁

冬場は、具だくさんの汁物をよく作ります

粕汁は特に身体が温まります

いつもは板状の酒粕を使いますが、チューブボトルに入ったのを見つけたので試してみました。

すぐに溶けてなめらかな口当たりでした

温野菜

今夜は温野菜です

このところ残業続きの日々…

夕食が遅くなりがちなので、少し優しい食事にしました

ポン酢で、さっぱりといただきま〜す